古洛糖

英文名:L-GULOSE
Cas号:6027-89-0
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别 名
Cas号 6027-89-0
M D L
分子式 C6H12O6
分子量 180.16
产品参数 熔点 132 °C
比旋光度 D20 +61.6°; D +21.3° (c = 4.58) (Evans, Parrish)
沸点 232.96°C (rough estimate)
密度 1.2805 (rough estimate)
折射率 25 ° (C=0.5, H2O)
储存条件 2-8°C
旋光性 (optical activity) [α]/D +23.0±2°, 24 hr, c = 0.5% in H2O
性状 概述 L-古洛糖是一种稀有己醛糖,可作为维生素C的合成前体和核苷类抗HIV病毒药物合成的药物中间体,具有较高的经济价值。目前化学合成法和酶法合成是稀有糖的两种主要制备方法,但是稀有糖的化学合成法操作复杂,产量较低,环境污染较为严重,重要的是合成的稀有糖种类匮乏,无法满足的市场需求。
产品用途 古洛糖(gulose)是一种己醛糖,是半乳糖的C 3位的差向异构体。半乳糖通过差向异构酶处理可生成古洛糖。古洛糖是一种很好的低能量食品甜味剂和填充剂,能有效促进人体内有益细菌双歧杆菌生长繁殖,并具有抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等多种生理功效。古洛糖还具有明显抗肿瘤功效,有望被开发成抗肿瘤功能食品。
贮存
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