卡南加油

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分子式
分子量
产品参数 质量标准

A.旋光度 :-15°~-30°

B.皂化值 :10~40

C.在醇中溶解度(OT-43) :1ml可溶于0.5ml 95%乙醇中,如进一步稀释则出现絮状浑浊
性状 主要成分

香茅醇(30.5%~58.6%),香味醇,L-芳樟醇,苯乙醇,对甲酚甲醚,乙酸香叶酯,苯甲酸苄酯,甲酸,苯甲酸和水杨酸等。

对弱酸和弱碱较稳定。

溶于苯甲酸苄酯,领苯二甲酸二乙酯和大多数植物油及矿物油中,几乎不溶于甘油和丙二醇。

制法

由番荔枝科植物依兰树的鲜花经湿蒸气或干蒸气蒸馏而得。得率0.5%~1%。

主要产于马达加斯加,留尼望群岛,爪哇及其附近地区,我国福建,广东,云南亦有少量栽培。 用途

食用香料。

主要用于焙烤制品,冷冻乳品,软糖,凝胶,布丁,无醇饮料,含醇饮料,胶姆糖
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