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3,4-二甲基-1,2-环戊二酮

英文名：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
Cas号：13494-06-9
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别 名 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基-1,2-环已二酮;2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮;3,4-二甲基-1,2-环已酮;3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基环戊酮;3,4-二甲基-1,2-环戊二酮(3,4-二甲基-1,2-环已二酮、2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮、3,4-二甲基-1,2-环已酮、3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮)
Cas号 13494-06-9
M D L
分子式 C7H10O2
分子量 126.15
产品参数 化学性质 淡黄至黄色粉末。沸点66℃(133Pa)。熔点68～72℃。呈很强的胡芦巴和甘草似香味。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途 GB 2760-98规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。
性状
贮存
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