L-谷氨酸钾盐

英文名：L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
Cas号：19473-49-5

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别名	L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐;L-谷氨酸一钾;L-谷氨酸单钾盐酸盐;L-谷氨酸钾;谷氨酸钾
Cas号	19473-49-5
M D L
分子式	C5H8KNO4
分子量	185.22
产品参数
性状	白色，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7～7.3。
贮存

调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
EEC用于无钠调味品。

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