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紫草素
英文名： 5,8-Dihydroxy-2-[(1R)-1-hydroxy-4-methyl-pent-3-enyl]naphthalene-1,4-dione
Cas号：517-89-5
Cas号：517-89-5
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| 货号 | 规格 | 货期 | 库存 | 价格 | 会员价 | 订购 |
| 13081151001-20mg | 标准品 | 5天 | 0 | ￥792 | 请登录 |
| 别 名 | 紫草红;紫朱草素;5,8-二羟基-2-[(1R)-1-羟基-4-甲基戊-3-烯基]萘-1,4-二酮;紫草素;欧紫草;紫根色素;紫草红色素;紫草素(标准品) |
| Cas号 | 517-89-5 |
| M D L | |
| 分子式 | C16H16O5 |
| 分子量 | 288.3 |
| 产品参数 | 食用紫色色素。用于辣味肉禽类罐头着色，用量0.35～0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内，以1 60～170℃的热油浇于其上，使色素溶于油内。油经细筛流出，与容器内的辣椒粉混合，经充分搅匀后熬制成混合酱备用。 |
| 性状 | 紫褐色针状结晶，熔点147℃，旋光度αD20=+135°(苯)。溶于苯乙醚、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、甘油、动植物油和碱性水溶液，不溶于水。色调随Ph值变化，Ph值4～6呈红色，Ph值8呈紫色，Ph值10～12则蓝色。耐光、耐热、耐氧化性好，对还原剂量不稳定，遇铁离子呈深紫色。有一定的抗菌作用。 |
| 贮存 |
- 3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇 873001-54-8
- 落长灵 55290-64-7
- BETA,BETA-二甲基丙烯酰阿卡宁 34539-65-6
- 噻螨酮 78587-05-0
- 紫草素 517-89-5
- 噻嗪酮 69327-76-0
- 三氟苯唑 31251-03-3
- 紫草氰苷 63492-69-3
- 三氟羧草醚 50594-66-6
沪公网安备 31012002003054号