L-谷氨酸

英文名：L(+)-Glutamic acid
Cas号：56-86-0

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别名	L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸 L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid Glu
Cas号	56-86-0
M D L	MFCD00002634
分子式	C5H9NO4；HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H
分子量	147.13
产品参数	外观Appearance 白色粉末红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配纯度Purity ≥99% (以干基计) 干燥损失Loss on drying <0.5 % (105°C, 3 小时) 重金属Heavy metals (as Pb) <10 ppm 硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 % 其它氨基酸Other amino acids 未检测到比旋度Specific rotation [a]20/D +30.5°～ +32.5°(以干基计) (c=10, 2N HCl) 痕量分析Trace analysis : Cl < 200 ppm Fe < 30 ppm SO4 < 300 ppm NH4 < 200 ppm As2O3 < 1 ppm
性状	白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。难溶于水，溶于12分水，1500分醇，40分二氧六环，不溶于丙酮、氯仿、乙醇和乙醚、冷乙酸，极易溶于甲酸。200℃开始升华，247-249℃分解。饱和水溶液的PH值约3.2。溶解度(g/100g 水)；0.72(20℃)，1.51(40℃)，3.17(60℃)，6.66(80℃)。密度:1.538 熔点:205 °C
贮存	密封保存。用途生化研究。

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